Estrazzjoni ultrasonika
It-teknoloġija tal-estrazzjoni assistita mill-ultrasound hija tip ġdid ta 'teknoloġija ta' separazzjoni żviluppata f'dawn l-aħħar snin. Meta mqabbla mat-teknoloġija tal-estrazzjoni konvenzjonali, it-teknoloġija tal-estrazzjoni assistita mill-ultrasoniku hija veloċi, ekonomika, sikura, u effiċjenti. Taħt l-azzjoni tal-kamp tal-kaqtud, iż-żieda u t-tnaqqis istantanji tal-pressjoni tipproduċi differenza fil-pressjoni bejn ġewwa u barra l-ħajt taċ-ċellola, li tikkawża li l-estratt fil-mira jiġi rilaxxat mid-dmugħ, u b'hekk jinkiseb l-iskop tal-estrazzjoni. Barra minn hekk, l-effetti termali u mekkaniċi ta 'mewġ ultrasoniku jistgħu wkoll jippromwovu l-estrazzjoni mtejba ta' mewġ ultrasoniku.
Fil-preżent, fl-użu tat-teknoloġija ta 'estrazzjoni ultrasonika, ħafna drabi tintuża frekwenza waħda għall-estrazzjoni ultrasonika, iżda mewġa ultrasonika bi frekwenza waħda hija aktar probabbli li tiġġenera mewġ wieqaf, li jnaqqas il-ħin tal-cavitation u ma jistax jimmassimizza l-effett awżiljarju ultrasoniku. F'dawn l-aħħar snin, xi akkademiċi rriċerkaw transducer ultrasoniku li jiffoka lilu indipendenti li jista 'jikseb l-effett ta' superposition ta 'żewġ frekwenzi ta' ultrasound. Analiżi teoretika u riżultati sperimentali juru li t-transducer jista' jikseb superpożizzjoni b'żewġ mewġa u jiġġenera effetti ta' tifrik tal-ħoss. Iż-żewġ kolonni ta 'mewġ tal-ħoss iġġenerati mit-transducer ta' frekwenza kumplessa jistgħu jiġu mxerrda b'mod akustiku, jitwessgħu l-ispettru tal-kamp tal-ħoss, u jipprovdu firxa akbar ta 'nuklei cavitation bl-opportunità li jipproduċu effetti cavitation. Fil-preżent, m'hemm l-ebda teorija unifikata dwar il-mekkaniżmu ta 'lissija mtejba bl-ultrasound ikkombinat, li jeħtieġ li tiġi studjata. Meta mqabbla mal-estrazzjoni ultrasonika intermittenti, li tintuża b'mod aktar komuni, estrazzjoni kontinwa għandha aktar prospetti industrijali.
2. Tkissir tal-ħajt ultrasoniku u l-promozzjoni tal-penetrazzjoni
Matul it-trattament ultrasoniku, l-effett cavitation jirrilaxxa enerġija enormi, li jikkawżaw iċ-ċelloli li jinfaqtu biex jiksbu l-għan li jiksru l-ħajt. S. Aparna u MNGupta studjaw il-proċess tal-estrazzjoni taż-żejt tal-lewż mil-lewż. L-ewwel użat mewġ ultrasoniku b'qawwa ta '70W biex tikkura l-ħajt taċ-ċellula tal-lewż għal 2 minuti f'pH ta' 4 u temperatura ta '40 °C. Dan għen lill-ħajt taċ-ċellula tal-lewż jinqered u għen lis-solvent tal-estrazzjoni biex jinteraġixxi b'mod aktar effettiv mal-kuntatt mal-estratt fil-mira qassar il-ħin ta 'estrazzjoni għal 6h u żied ir-rata ta' estrazzjoni b'77%. L-effett kien ovvju.
3. Omoġenizzazzjoni u emulsifikazzjoni ultrasound
Uża l-cavitation ta 'mewġ ultrasoniku f'likwidi biex tikseb effett omoġenju. MLMelissa et al. Użat ultrasound 20kHz biex jittratta 28% demel likwidu tal-qamħ għal 3h, b'kapaċità ta 'pproċessar ta' 10 ~ 28L / min, u l-effett ta 'omoġenizzazzjoni żdied bi 2 ~ 3 darbiet meta mqabbel mal-metodu tradizzjonali; osservati permezz ta ' mikroskopju tal-elettroni skannjar, trattament ultrasoniku naqqas ħafna qamħ Id-daqs tal-partiċelli tat-taħdiel inaqqas id-daqs tal-partiċelli minn 1200 μm għal medja ta '361.8 μm, u b'hekk jikseb l-iskop ta' omoġeneità. S.Kentish et al. Teknoloġija applikata ta' phacoemulsification għall-industrija tax-xorb, bl-użu ta'
Mewġ ultrasoniku bi frekwenza ta' 20 sa 24 kHz jagħmlu t-taħlita molekuli tat-taħlita taż-żejt tal-kittien u l-ilma jiffurmaw emulsjoni b'daqs ta' partiċelli ta' 135 nm. Id-daqs tal-qtar huwa proporzjonali għall-enerġija ultrasonika, u b'hekk itejjeb l-effiċjenza tal-emulsifikazzjoni.
4. Qtugħ ultrasoniku
Fl-industrija tal-ikel, l-ultrasound jintuża wkoll fit-teknoloġija tal-assistenza għat-tqattigħ tal-ikel. L-effetti mekkaniċi u termali tal-ultrasound jaffettwaw il-wiċċ ta 'kuntatt ta' cutters tal-ikel, li jistgħu jibdlu t-telf tal-forza tat-tqattigħ fuq xi ikel. Susann Zahn et al. Studja l-impatt tal-frekwenza ultrasonika u l-veloċità vertikali tat-tqattigħ fuq il-kwalità tat-tqattigħ tal-ikel, il-kontroll ta 'veloċità speċifika tat-tqattigħ, u ż-żieda tal-frekwenza ultrasonika tista' żżid l-ammont ta 'xogħol, iżda meta tintlaħaq il-veloċità massima tat-tqattigħ, 20 ~ 40kHz mewġ ultrasoniku m'għandhom l-ebda effett fuqha. Impatt sinifikanti. S. Yvonne et al. Studja l-effett tal-frekwenza ultrasonika fuq il-forza tat-tqattigħ u ppropona li l-konsum tal-enerġija tal-ultrasoniku jiddependi fuq l-estensjoni u l-frekwenza. Iż-żieda fl-estensjoni żżid il-kapaċità tal-ipproċessar, iżda hemm domanda akbar għall-enerġija. Iż-żieda tal-frekwenza ultrasonika tista 'ttejjeb b'mod effettiv it-tqattigħ tal-Veloċità, iżżid il-ammont ta' enerġija u tnaqqas il-konsum tal-enerġija.
5.Sprejjar tal-atomizzazzjoni ultrasonika
Fil-preżent, il-mewġ ultrasoniku jiġi applikat għal teknoloġija ġdida tal-imballaġġ, jiġifieri s-sistema tal-imballaġġ tal-atomizzazzjoni assistita bl-ultrasoniku, li tuża moviment mekkaniku ta 'mewġ ultrasoniku ta' frekwenza għolja biex tedomizza u tisprejja l-materjal tal-ippakkjar fuq il-wiċċ tal-pakkett li għandu jiġi ppakkjat. K. Wanwimol u Yao-Wen Huang użaw mewġ ultrasoniku bi frekwenza ta ' 40 kHz u qawwa ta '130 W biex iħalltu l-chitosan u l-ilma fi proporzjon ta' 1:10 u ħawwadhom ma '240 mg / g ta' trab li jinkapsula. Emulsifika u atomizza l-wiċċ taż-żejt tat-tonn l-ewwel. Il-pakkett għandu kontenut baxx ta' ilma u attività tal-ilma, u d-dehra tal-pakkett hija aċċettabbli, li tista' ttejjeb l-istabbiltà taż-żejt tat-tonn u żjut oħra f'applikazzjonijiet industrijali.
