L-oriġini tal-cutter tal-ikel ultrasoniku
Fid-dawl tas-sikkina li teħel, il-ħsara fil-forma tal-ikel u l-ħtieġa li s-sikkina titnaddaf regolarment fl-applikazzjoni attwali tal-magna tradizzjonali tal-qtugħ tal-ikel, huwa propost li tiġi introdotta teknoloġija ultrasonika fid-disinn tal-magna tal-qtugħ tal-ikel biex tikkonverti l-enerġija ultrasonika f'vibrazzjoni, u tuża frekwenza għolja Il-mod ta 'vibrazzjoni jimmaniġġa malajr l-ikel.
Tagħmir ultrasoniku għall-qtugħ tal-ikel huwa ddisinjat b'apparat uniku ta 'moviment rotatorju li jaħdem bl-ikel u apparat orizzontali tal-moviment lineari. Il-moviment tas-sikkina tat-tqattigħ ultrasoniku jista 'jikseb qtugħ 360° fi kwalunkwe angolu fil-pjan, u jista' jaqta 'l-pjanċa kollha ta' l-ikel folja f'poligonu speċifikat, Biex jiġi evitat il-fenomenu ta 'qtugħ manwali irregolari. Il-wiċċ maqtugħ mill-ikel minn din il-magna huwa nadif u tidy, u d-daqs u l-piż tal-biċċiet tal-ikel huma preċiżi *, li jagħmel tajjeb għan-nuqqasijiet tal-magni tradizzjonali tat-tqattigħ.
L-apparat awtomatiku għat-tqattigħ tal-ikel huwa makkinarju tipiku tal-ikel, li jista'jikseb il-forma u d-daqs mixtieq billi jaqta' mekkanikament il-materjal, li jintuża ħafna fi proċeduri differenti tat-teknoloġija tal-ipproċessar tal-ikel. Minħabba l-karatteristiċi mekkaniċi tat-tqaxxir u l-influwenza ta 'skieken li jeħlu l-ikel, apparat tradizzjonali li jaqta' l-ikel mhux biss jeħtieġ li jnaddaf is-skieken regolarment, iżda wkoll faċilment jagħmel ħsara lill-forma ġenerali tal-ikel, li tnaqqas ħafna l-effiċjenza tal-produzzjoni tal-apparat.
Meta l-oġġetti ta' l-ipproċessar ikunu materjali rotob jew elastiċi li huma faċli biex jeħlu mal-sikkina, bħall-krema, iċ-ċikkulata, u ż-żejt solidu, l-impatt fuq l-effiċjenza tal-produzzjoni u l-ispiża tal-produzzjoni huwa partikolarment ovvju. Fil-preżent, il-magna tal-qtugħ tal-kejk użata ħafna tadotta sikkina ordinarja tal-qtugħ tal-istainless steel. Għalkemm jista 'jikseb qtugħ awtomatiku, il-qatgħa hija faċli biex issirilha ħsara u t-tarf waqa'. Jeħtieġ li tingħalaq ta' spiss u l-effiċjenza tal-produzzjoni hija baxxa. Barra minn hekk, il-magna kollha m'għandhiex sistema ta 'kontroll intelliġenti u tista' tlesti biss tip wieħed ta 'kompitu ta' qtugħ, u ma tistax tirrealizza skemi ta 'qtugħ multipli permezz ta' settings tal-programm.
It-tagħmir ultrasoniku għat-tqattigħ tal-ikel jitlesta permezz tal-proċess fiżiku tal-ġenerazzjoni, it-trażmissjoni u r-riċeviment ultrasoniku, u l-enerġija tiegħu tista 'tintuża biex jinbidlu ċerti stati ta' materjali. It-teknoloġija ultrasonika tintuża ħafna fit-tqattigħ tal-vibrazzjoni. Minbarra l-ipproċessar ta 'materjali ordinarji, il-vibrazzjoni ultrasonika tista' wkoll tipproċessa materjali u ikel iebsa ħafna, rotob, irqiq u fraġli u ikel5. Qtugħ vibrazzjoni ultrasonika hija parti importanti tat-teknoloġija machining ultrasoniku. Hija għandha prestazzjoni ipproċessar aħjar minn qtugħ ordinarju. Dan japplika vibrazzjoni ta ' frekwenza għolja għall-għodda tat-tqattigħ konvenzjonali biex l-għodda u l-biċċa tax-xogħol għandha kuntatt intermittenti, u b'hekk tagħmel it-tqattigħ tradizzjonali Il-mudell għadda minn bidla fundamentali lura. It-tqattigħ ultrasoniku ma jeħtieġx truf li jaqtgħu jew pressjoni għolja tat-tqattigħ. Għalhekk, dan ma jikkawżax tqattigħ jew ksur tal-materjal li jkun qed jinqata'. Fl-istess ħin, minħabba li r-reżistenza frizzjonali tas-sikkina tat-tqattigħ ultrasoniku hija estremament żgħira meta tkun qed tivvibra, l-ikel li għandu jinqata 'mhuwiex faċli biex jeħel mal-xafra, u l-fenomenu li jeħel mal-sikkina huwa bażikament eliminat. Meta l-oġġett li għandu jinqata 'huwa ikel artab, elastiku jew li jwaħħal, l-effett tat-tqattigħ ultrasoniku huwa partikolarment ovvju. Barra minn hekk, vantaġġ kbir ieħor ta 'qtugħ ultrasoniku huwa li waqt it-tqattigħ, il-parti tat-tqattigħ għandha fużjoni, u l-parti tat-tqattigħ hija ssiġillata b'mod strett, li jista' jipprevjeni l-laxkar tat-tessut tal-ikel maqtugħ.
