L-omoġenizzaturi ultrasoniċi huma għodda qawwija biex tħallat u omoġenizza sospensjonijiet solidi-likwidi u likwidi-likwidi. L-omoġenizzazzjoni ultrasonika hija proċess mekkaniku biex tnaqqas il-partiċelli f'likwidu sabiex isiru żgħar b'mod uniformi u mqassma b'mod uniformi.
Impatt ta 'Omoġenizzaturi Ultrasoniċi:
Meta homogeizers ultrasoniċi jintużaw għal applikazzjonijiet bħal taħlit, tixrid u emulsifikazzjoni, l-għan huwa li tnaqqas partiċelli żgħar jew qtar f'likwidu jew demel likwidu biex ittejjeb l-uniformità u l-istabbiltà tat-taħlita. Dawn il-partiċelli (fażi mifruxa) jistgħu jkunu solidi jew likwidi. Tnaqqis fid-dijametru medju tal-partiċelli jżid in-numru ta 'partiċelli individwali. Dan iwassal għal tnaqqis tad-distanza medja tal-partikuli u jżid l-erja tal-wiċċ tal-partikuli. Il-grafika (ikklikkja għal veduta akbar) turi l-korrelazzjoni bejn id-dijametru tal-partikula individwali u l-erja totali tal-wiċċ. L-erja tal-wiċċ u d-distanza medja tal-partikuli jistgħu jinfluwenzaw ir-reoloġija ta 'likwidu. Jekk hemm differenza fil-gravità speċifika bejn il-partiċelli u l-likwidu, l-omoġeneità tat-taħlita tista 'tinfluwenza l-istabbiltà tad-dispersjoni.
Jekk id-daqs tal-partikula huwa simili għall-maġġoranza tal-partiċelli, it-tendenza li tgħaqqad waqt li joqgħod jew jogħla tonqos, minħabba li l-partiċelli simili għandhom veloċità simili li jogħlew jew joqogħdu.
L-omoġenizzaturi ultrasoniċi huma effiċjenti ħafna għat-tnaqqis ta 'partiċelli rotob u iebsin. L-omoġenizzazzjoni hija bbażata fuq il-kavitazzjoni. Meta l-likwidi huma esposti għal ultrasonikazzjoni intensa, il-mewġ tal-ħoss jinfirex minn ġol-likwidu u jikkawża ċikli ta 'pressjoni għolja u pressjoni baxxa li jalternaw (madwar 20000 ċiklu / sek.). Matul iċ-ċiklu ta 'pressjoni baxxa, bżieżaq żgħar tal-vakwu ta' intensità għolja jinħolqu fil-likwidu, hekk kif tinkiseb il-pressjoni tal-fwar likwidu.
Meta l-bżieżaq jilħqu ċertu daqs, jikkollassaw b'mod vjolenti matul ċiklu ta 'pressjoni għolja. Matul din l-implużjoni huma ġġenerati lokalment pressjonijiet għoljin ħafna u ġettijiet tal-likwidu b'veloċità għolja. Il-kurrenti u t-turbulenzi li jirriżultaw ifixklu l-agglomerati tal-partiċelli u jwasslu għal kolliżjonijiet vjolenti bejn partiċelli individwali.
